Пластикова обробна дошка проста у використанні та легко чиститься. Більшість навіть можна мити в посудомийній машині. Бажано використовувати кілька різних обробних дощок – так ви уникнете передачі смаків і запахів між продуктами.
Існує багато різних видів обробних дощок, і всі вони підходять для різних речей. Робота на кухні також є більш гігієнічною, якщо ви використовуєте різні обробні дошки для різної сировини. Пам'ятайте, що обробна дошка повинна бути м'якою, щоб не пошкодити лезо ножа - краще такі матеріали, як дерево або пластик. Дерев'яні обробні дошки більш стійкі, ніж пластикові, а пластикові легше піднімати та чистити. Можливо, ви можете використовувати обидва типи.
ПЕ, або поліетилен, є універсальним пластиком із багатьма застосуваннями. Він може бути м’яким і гнучким, а також жорстким і міцним. В IKEA ми використовуємо PE для таких речей, як поліетиленові пакети, пакети для морозильника, пакети для льоду та обробні дошки. Основною причиною, чому нам подобається цей пластик, є те, що його можна виготовляти з відновлюваної сировини, як-от кукурудзи та цукрової тростини.